Selama tiga hari berturut-turut dilaksanakan Bimtek komunitas Desa pada 3 Desa Binaan Kegiatan Gerakan Keamanan Pangan Desa yaitu Pada hari kamis 18 Mei 2017 dilaksanakan bimtek komunitas Desa di Kelurahan Talang Benih, Jumat 19 Mei 2017 dilaksanakan bimtek Komunitas Desa di Desa Teladan dan Sabtu Tanggal 20 Mei 2017 dilaksanakan Bimtek Komunitas Desa di Kabupaten Rejang Lebong.
Peserta bimtek terdiri atas 5 komunitas yaitu PKK/Ibu Rumah Tangga, Pedagang Kreatif Lapangan (PKL), Ritel/Warung, IRTP dan Komunitas Sekolah. Sebagai narasumber adalah kader Kelurahan Talang Benih, Desa Teladan dan Kelurahan Talang Benih yang telah dilatih pada Bimtek Kader Keamanan Pangan, yaitu kader PKK, kader karang taruna dan kader guru yang didampingi oleh petugas Balai POM di Bengkulu dan petugas Dinas Kesehatan dan Puskesmas Kabupaten Rejang Lebong yang disampaikan terkait keamanan pangan di masing-masing komunitas, yaitu 5 Kunci Keamanan Pangan di Rumah Tangga, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk Ritel, 5 Kunci Keamanan Pangan untuk PKL, 5 Kunci Keamanan Pangan di Lingkungan Sekolah dan materi untuk produksi IRTP.
Dalam prakteknya peserta diajarkan antara lain cara membaca nomor ijin edar produk pangan, cara membaca dan mengerti maksud pencantuman tanggal kadaluarsa, ditunjukkan secara langsung contoh kemasan pangan yang foodgrade maupun contoh kemasan yang tidak diperbolehkan untuk pangan, serta diperlihatkan juga contoh produk yang mengandung bahan berbahaya seperti kerupuk berboraks dan menggunakan pewarna non pangan rhodamin B. Selain penyampaian materi juga dilanjutkan dengan diskusi ditutup dengan pembahasan bersama mengenai solusi yang bisa diterapkan untuk setiap permasalahan yang ditemukan.
Balai POM di Bengkulu
